FOLLE BLANCHE

Cépage : Folle Blanche B
Récolte : 25 septembre 2024
Elevage : 9 mois sur ses lies en cuve souterraine

La Folle Blanche est un cépage historique du vignoble nantais, autrefois utilisé pour le Cognac et aujourd’hui vinifié en vin blanc sec au Domaine Les Quatre Journaux.
 
Cette Folle blanche révèle une matière dense, une minéralité marquée et des accents de pierre à fusil. La bouche tendue s'illumine de zestes d'agrumes et se prolonge dans une finale iodée.